招牌鸡汤面的做法步骤

• 步骤 1：

  将土鸡清洗干净，剪去鸡尖放入汤煲中。

• 步骤 2：

  将小葱、姜片和红枣洗净。

• 步骤 3：

  往汤煲中倒入没过土鸡的凉水。

• 步骤 4：

  盖上盖子，转小火慢煲2小时以上。中间不要开盖，要一次加足水量。

• 步骤 5：

  最后在煲好鸡汤后放盐，转大火继续煲10分钟后关火。

• 步骤 6：

  将鸡油撇出，在小砂锅中倒入适量的鸡汤。

• 步骤 7：

  待煮沸后，加入面条煮制没有硬芯关火。加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜即可。