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春天的三鲜饺子收藏
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所需食材
- 肉泥 300g
- 春笋 1根
- 平菇 200g
- 韭菜 100g
- 虾仁 100g
- 生姜 50g
- 葱 半根
- 生抽、老抽、盐 适量
春天的三鲜饺子的做法步骤
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步骤 1：
分别将春笋、平菇、韭菜剁碎，虾仁切成小丁；（加入韭菜，会给馅料提味，突出鲜咸味）
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步骤 2：
葱、姜切末待用
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步骤 3：
起油锅，放入色拉油，油温7成热时，关火，倒入剁好的葱姜末，随后放入肉末加入盐、老抽一点点、生抽少许调味、搅拌（不放五香粉、饺子粉之类）因为会破坏食材原本的清香
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步骤 4：
最后放入剁好的蔬菜类搅拌均匀；准备提前醒好的面团（和面要稍微软一点，醒的时间长一点）擀皮，包饺子
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步骤 5：
下锅煮熟，开吃
