菠萝鸡肉炒饭#美的女王节#的做法步骤

• 步骤 1：

  菠萝竖着放在料理台上。

• 步骤 2：

  用刀在大约三分之二处竖着切下一刀。保留顶花，做菠萝盅。

• 步骤 3：

  把顶花这一半平放，用刀沿菠萝四周切小格，切深一些。别切到皮。

• 步骤 4：

  把切好的小块用刀挖出来，成菠萝盅。

• 步骤 5：

  挖出小块用刀修整一下。

• 步骤 6：

  胡萝卜、青椒切丁。熟玉米粒备用。胡萝卜用热水焯一下。

• 步骤 7：

  鸡肉洗净切丁，用盐3克、淀粉5克、料酒5克、胡椒粉2克抓匀腌一下。

• 步骤 8：

  锅中加油，温油滑炒鸡丁至熟，盛出备用。

• 步骤 9：

  锅中再加些油，加蒜片爆香，加胡萝卜丁、青椒丁、玉米丁炒一下。

• 步骤 10：

  加米饭继续翻炒。

• 步骤 11：

  加菠萝丁翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

• 步骤 12：

  加鸡丁翻炒均匀。

• 步骤 13：

  成品。米饭中有一种淡淡的菠萝清香。