凉拌茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净，装盘放入锅内蒸熟

• 步骤 2：

  利用蒸茄子的时间将辣椒，蒜，葱！切好

• 步骤 3：

  蒸熟后，取出放凉

• 步骤 4：

  取一小碗将茄子撕成条状放好

• 步骤 5：

  锅内加油，放入豆瓣酱，蒜，辣椒，酱油，炒香！

• 步骤 6：

  将茄子的小碗盖在盘上，主要是定型，淋上刚出锅的香料，撒上葱花即可！