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麻辣嘎巴虾收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 嘎巴虾 500克
- 小青葱 两根
- 大蒜 四瓣
- 姜 一块
- 糖 半汤匙
- 白醋 半汤匙
- 一品鲜 一大勺
- 食盐 适量
- 花生油 适量
- 八角 一颗
- 花椒 数颗
麻辣嘎巴虾的做法步骤
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步骤 1：
嘎巴虾冲洗干净，空出多余的水；干红椒清洗一下，拭干表面水分；蒜剥皮，姜切片，小葱切段。
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步骤 2：
铁锅放适量花生油烧热，放入花椒、八角、干辣椒及一大勺酱油爆香
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步骤 3：
加入姜片蒜瓣炒香
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步骤 4：
加入嘎巴虾，放半汤匙白糖半汤匙白米醋适量盐，将虾炒至变色
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步骤 5：
加入小葱段炒香，最后依据自己口味滴入适量麻油炒香出锅
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步骤 6：
麻辣鲜香，快意人生。
2017.3.12 春天，正是嘎巴虾新鲜上市的时节。顾名思义，嘎巴虾是动起来会嘎巴作响的虾哦。可随意炝拌，可快意辣炒。我今天做的是麻辣风味的。北方的春天寒意料峭，所谓的倒春寒会凉得整个人都不好了，来一些热辣香麻的味道驱散这初春的寒意吧！
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