藜麦纸杯蛋糕#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清放入无水无油的盆中，加入少许的白醋

• 步骤 2：

  40g的白砂糖分三次放入，打发至湿性发泡

• 步骤 3：

  蛋黄放入大碗中，加入香草精、清水（或牛奶）

• 步骤 4：

  加入玉米油

• 步骤 5：

  搅拌均匀后，筛入藜麦粉

• 步骤 6：

  轻轻的搅拌均匀

• 步骤 7：

  放入三分之一的蛋清

• 步骤 8：

  翻拌均匀

• 步骤 9：

  蛋黄糊倒入剩余的蛋清中

• 步骤 10：

  继续翻拌均匀

• 步骤 11：

  蛋糕糊倒入磨具中，7~8分满，磕震掉大气泡

• 步骤 12：

  预热烤箱，上下火180度20分钟左右即可

• 步骤 13：

  淡奶油放入大碗中，剩余的白砂糖放入其中，打发至裱花状态

• 步骤 14：

  将奶油装饰在放凉的蛋糕上

• 步骤 15：

  筛一点儿可可粉、抹茶粉装饰

• 步骤 16：

  撒点儿糖珠，杏仁片碎

• 步骤 17：

  O(∩_∩)O哈哈~

• 步骤 18：

  开吃啦~