红酒牛小排的做法步骤

• 步骤 1：

  牛小排放入冷水，倒料酒和花椒，煮沸后用冷水清洗干净。

• 步骤 2：

  红酒。

• 步骤 3：

  黑胡椒汁。

• 步骤 4：

  清洗干净的牛小排。

• 步骤 5：

  将黑胡椒汁和红酒倒入锅中，不要放水。大火煮开后改用温火煮十几分钟，然后用水火煮2小时左右。

• 步骤 6：

  收汤，如果不够咸可用少许生抽调味。