草莓华夫饼#我的烘焙不将就#

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浏览 166644 收藏 207 时间 30-60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 低粉 70g
  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 100g
  • 色拉油 45g
  • 40g
  • 淡奶油 60g
  • 炼乳 8g
  • 草莓 30g

小贴士

1.此配方的液体量不可减少,因为是用硅胶模具来烤,面糊不能过于轻盈,否则容易变形。
2.将面糊小心倒入模具中,边角要用面糊塞满,这样烤出来才会显得完整。

柔蓝水晶 2017年03月08日发布
特别喜欢草莓,因为用来装饰甜点非常漂亮。
用硅胶华夫模烤出来的华夫饼,口感更接近于蛋糕,柔软鲜香,这个模具比较软而且又大,最好用大容量的烤箱来做,因为烤盘小了,放不平这个模具,放不平的话,在烘烤中容易鼓起,而影响效果。硅胶模很软,倒面糊之前就得先在烤盘上放好,这样倒完面糊直接移进去就好。
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