菊花黄油曲奇#美的女王节# by 老方小雨 - 菜谱

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浏览 93179 收藏 10 时间 30-60分钟配菜(中级)

1、做此配方曲奇时：糖粉与细砂糖一样不能少；糖粉是为了增加蓬松感，酥脆感，而细砂糖是为了定型漂亮
2、全蛋液一定得分次加入，并且每一次需打至完全融合再加下一次；不要操之过急以免出现蛋油分离
3、曲奇烤制时间短容易烤糊，最后几分钟一定要在旁边看着烤到自己喜欢的颜色即可

老方小雨 2017年03月08日发布

这是之前做烘焙活动时现场做的黄油曲奇；由于场地和条件限置，只能抽空抢时间拍了几张照片；不一会儿就全被抢光了~~~
此配方来自君之，未做任何增减；感觉面团的干湿度很好，挤曲奇时也不费力，甜度也很适中~~~

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