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红烧鸡块收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土鸡 一只
- 姜 一小块
- 蒜 两瓣
- 葱 一段
- 干辣椒 4个
- 糖 小半勺
- 生抽 六勺
- 老抽 2勺
- 冰糖 适量
- 蜂蜜 1勺
- 土豆 1个
- 鸡蛋 5个
- 花椒、大料 适量
红烧鸡块的做法步骤
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步骤 1：
准备调料
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步骤 2：
凉水下入洗干净鸡蛋和鸡块焯水
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步骤 3：
先捞出鸡块，鸡蛋煮熟
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步骤 4：
土豆切2cm见方块
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步骤 5：
鸡蛋炸成金黄色改刀切口
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步骤 6：
凉油放入小火熬糖色
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步骤 7：
倒入鸡块上色，倒入干辣椒、葱姜蒜、大料煸炒
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步骤 8：
加入热水大火烧开
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步骤 9：
小火40分钟加土豆，10分钟加蜂蜜大火收汁，出锅。
