抹茶熊猫饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化后，用电动打蛋器打发，加入糖粉后继续打发。

• 步骤 2：

  打发后的状态如图。

• 步骤 3：

  加入蛋液，打发。

• 步骤 4：

  此时打发后，状态如图。

• 步骤 5：

  加入低筋面粉1，并用刮刀翻拌均匀。

• 步骤 6：

  捏成面团（请忽略这双大手

• 步骤 7：

  把面团分成三份：48克，112克，160克。

• 步骤 8：

  48克面团中加入2克可可粉，成可可面团; 112克面团中加入8克低筋面粉，成原味面团; 160克面团中加入2克抹茶粉，成抹茶面团。

• 步骤 9：

  可可面团分成五份，7克一份（做鼻子），11克四份（做眼睛和耳朵）。 原味面团分成三份，15克一份，38克一份，66克一份。 抹茶面团分成两份，15克一份，147克一份。

• 步骤 10：

  可可面团分别搓成21厘米长条，冷冻变硬即可（搓这个长条的时候实在是考验耐心，由于又细又长，还真是特别不好搓啊，大家搓的时候可以适当抹点蛋液在面团上，这样会好搓一些。ps：其实这里是搓了五条可可条的，只是拍照时有一条可可条已经拿去用了，所以少了一条

• 步骤 11：

  把一张保鲜膜铺在砧板上，取38克原味面团，搓成21厘米长条，按扁。

• 步骤 12：

  取出冻好的可可条，把7克的可可条放在原味面条中间，如图。同时，取15克原味面团，搓成21厘米长条，按扁备用，见上图。

• 步骤 13：

  将上步骤按扁的面条盖在有可可条的面条上，使面条间完全贴合。

• 步骤 14：

  取两条11克可可条如图放置，并捏合（这个步骤很重要哦，没有捏合的话，熊猫眼睛处就会有缝隙哦）

• 步骤 15：

  取66克原味面团，搓成21厘米长条，盖住上一步骤的面团，面团之间去完全贴合。

• 步骤 16：

  取剩下的两份11克可可条，放在面团顶部两侧，取15克抹茶面团，搓成21厘米长条，稍稍按扁后放在两条可可条中间，并使面团之间捏合，不留缝隙，然后将整个面团放到冰箱内冷冻3分钟，使其不变形。

• 步骤 17：

  将剩余的抹茶面团擀成21厘米长的片状，如图，以能盖住上个步骤中的整个面团为准。

• 步骤 18：

  将17步骤中的抹茶面团完全盖住16步骤中的面团，并轻轻捏合，放到冰箱里冻硬。

• 步骤 19：

  冻硬后拿出，用刀切成小块儿，烤盘上铺上油纸，把切好的饼干摆好，并在饼干上面盖层锡纸，烤箱预热180度，再中层烤20分钟（每个烤箱的温度毕竟有差异，大家要根据自家的烤箱温度哦）

• 步骤 20：

  出炉喽，各种凹造型

• 步骤 21：

  放到饼干盒里，想吃的时候来一块儿，是不是很棒呀