炸了脆，煎了饼的做法步骤

• 步骤 1：

  昨天我用烙饼剩下的面炸了点东西，等会儿你就知道是啥了～

• 步骤 2：

  拿个碗，按大概1:1:2的比例，往里加玉米面，绿豆面和面粉

• 步骤 3：

  根据个人口味加点盐，胡椒粉花椒粉五香粉十三香啥的

• 步骤 4：

  认真的扒拉匀

• 步骤 5：

  少量多次的往里加水，调成有点稀的糊糊

• 步骤 6：

  大概这么稀～掏出昨天炸好的脆饼？薄脆？馃箅/篦儿？

• 步骤 7：

  嘎嘣脆～实不相瞒，闲着没事儿吃了挺多的 _(:3 」∠)_

• 步骤 8：

  先简单感受一下，等会儿再说咋炸的

• 步骤 9：

  切点葱，看心情决定要不要把鸡蛋磕碗里打散，拿点芝麻，根据个人口味整点酱

• 步骤 10：

  拿根火腿肠，看心情决定要不要切一切

• 步骤 11：

  锅烧热转小火，刷点油，根据自己要吃的大小往锅里倒点糊糊，锅端起来转一下，把糊糊摊开，加鸡蛋，撒芝麻，稍微一煎，饼开始鼓大泡泡了，翻过来，刷酱撒葱，加脆加肠卷起来～小哥哥小姐姐们平时也都没少吃煎饼果子啥的，肯定都会而且比我摊得好 _(:3 」∠)_

• 步骤 12：

  可以切开用筷子吃，我调的这个酱简直了，怎么那么香 _(:3 」∠)_

• 步骤 13：

  也可以直接抱着啃～用香油和自己炸的辣椒油调甜面酱，特别香不骗你

• 步骤 14：

  来，张嘴～

• 步骤 15：

  不加蛋摊出来是这样的～

• 步骤 16：

  掏出昨天剩下的面，往里加点盐、小苏打和熟芝麻，努力的揉进去，一边揉一边加面粉，把嗷嗷软的面团揉成有点硬的面团就可以啦～

• 步骤 17：

  案板上撒点淀粉，根据自己擀面水平揪一块面团下来，努力又认真的擀成比馄饨皮薄点的大薄饼，看情况切成自己喜欢的大小，拿刀剁/戳点小口

• 步骤 18：

  边上不咋好看的，可以随便切一切，撒锅里炸好了吃着玩～

• 步骤 19：

  锅里倒油烧热，要比炸丸子那会儿的油温低，转中小火，把面一张张铺上

• 步骤 20：

  小心点，别把手给炸了 _(:3 」∠)_

• 步骤 21：

  底下炸黄了翻个面

• 步骤 22：

  两面都炸黄了捞出来，沥油晾凉，一次吃不完记得拿个袋子装起来，嘎嘣脆～