茄子豆角大肉粒拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子豆角切长条，焯水煮熟。 豆角焯水才能更好保持绿色。

• 步骤 2：

  猪肉切大颗肉粒，加生抽淀粉拌匀备用。

• 步骤 3：

  热油炒红尖椒丁，倒入肉粒和葱一起翻炒，至变色。

• 步骤 4：

  倒入豆角茄子一起翻炒均匀。

• 步骤 5：

  加豆瓣酱调味，不要加盐因为豆瓣酱通常是咸味的。

• 步骤 6：

  拉面提前烫好过凉开水后加入茄子豆角中拌匀。熄火，焖上三分钟。

• 步骤 7：

  装盘～ 这一次的焖面先用了尖椒爆油，所以整个味道是肉鲜且火辣辣的，一边吃一边吸鼻涕，因为现在吃辣极少，战斗力弱了不少，不过这滋味，真是让人怀念哪～