豌豆鸡蛋干炒肉丁#舌尖上的春宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  里脊肉切成丁， 加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽， 拌均匀腌制一下；

• 步骤 3：

  烧锅开水， 将鸡蛋干放入里面焯煮， 加入少许盐和几滴油；

• 步骤 4：

  再将豌豆米放入里面一起焯， 焯好后捞出备用；

• 步骤 5：

  热锅凉油，放入腌制好的肉丁翻炒；

• 步骤 6：

  肉丁翻炒变色后加入红椒丁和蒜粒进去翻炒；

• 步骤 7：

  再加入焯过水的豌豆米和鸡蛋干进去翻炒；

• 步骤 8：

  最后加入适量的盐调味， 翻炒均匀盛入盘中。

• 步骤 9：

  端上桌了。