葱爆羊肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉大卷切片，葱白洗净，干辣椒洗净

• 步骤 2：

  羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉 腌制片刻

• 步骤 3：

  斜切葱白

• 步骤 4：

  切干辣椒小块

• 步骤 5：

  烧热油锅

• 步骤 6：

  滑炒羊肉卷，至变色，约两分钟内就可以了，不可以炒太久，盛出

• 步骤 7：

  重起油锅炒干辣椒，加入葱白，少许盐调味

• 步骤 8：

  加入煸炒过的羊肉卷，少许老抽，翻炒均匀，出锅前淋入一勺米醋翻拌下即可

• 步骤 9：

  装盘开吃