蚬子汤#美的女王节#

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所需食材

  • 蚬子 800g
  • 姜片 2片
  • 适量
  • 料酒 2勺
  • 青蒜叶 少许
  • 猪油 半勺
  • 白胡椒粉 少许

小贴士

蚬子很容易熟,看见开口了就熟了,如果煮不开的就是泥蚬子扔掉,时间不要煮太久不然蚬肉会老

麦子老妈 2017年03月04日发布
蚬子和螺蛳一样,都是作为水乡人吃方面的一种爱物而存在的,仿佛那就是天生的吃物,且怎么着也吃不完。河蚬是一种淡水贝类,外壳或呈黄绿色、棕黄色,或呈黑褐色。河蚬营养丰富,内脏可同食,故人体很容易吸收河蚬所含有的钙、铁、碘等元素,是高蛋白质低脂肪的食物。据有关专家测定,每100克蚬肉含蛋白质15克,脂肪仅3克,还含有多种维生素、碳水化合物和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质。有较高的药用价值和食用功效。
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