特别爱吃年糕,每次去超市几乎都买,不管是滚汤、煎还是炒,做咸的还是甜辣的都爱,以前喜欢放韩国辣白菜和包饭酱去炒,开胃到停不下来。
这次换了口味,用杂蔬配沙茶酱也别有滋味,中国幅员辽阔,美食也同样丰富多彩,花点小心思同样的材料也能做出不同的口味。
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
切片年糕拆封掰散;
步骤 2:
西兰花切小朵,西芹切片,胡萝卜切丝;
步骤 3:
皇牌沙茶王兑生抽、盐和剁椒调匀;
步骤 4:
烧开水放年糕进去稍微煮软;
步骤 5:
捞起年糕沥干淋点油拌匀防粘;
步骤 6:
起油锅把杂蔬炒软;
步骤 7:
用筷子把年糕剔散倒进同炒;
步骤 8:
淋上预调好的酱汁炒匀起锅。
步骤 9:
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示,点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
步骤 10:
成品1
步骤 11:
成品2
步骤 12:
成品3
步骤 13:
成品4
步骤 14:
成品5
步骤 15:
成品6
步骤 16:
成品7
1、年糕不预先煮也能炒软,但要在炒时洒点水,时间要久一点;
2、喜欢胡萝卜卖相好可以起锅前再放,但我个人不喜欢生胡萝卜的味道;
3、时蔬没有一成不变,可以发挥自己的想象,配自己喜欢的,比如洋葱、香菇、芦笋等等不易出水的都可以。