蒜香卷尖的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉绞成肉馅 尽量细一点（我买的肉有点肥了 不喜欢吃太肥的可以选择瘦一点的肉）

• 步骤 2：

  葱 卷 蒜（不喜欢吃蒜味的可以选择不放 我也是第一次尝试着放蒜 不过味道确实不错）切末

• 步骤 3：

  肉馅里依次加入葱 姜 蒜 蚝油 盐 花椒粉 黑胡椒粉 一颗鸡蛋 水淀粉（四汤勺干淀粉 六汤匙水）充分搅拌均匀

• 步骤 4：

  肉馅充分搅拌均匀放置一边备用

• 步骤 5：

  鸡蛋打入碗中充分打开加入两汤匙水淀粉（一汤匙干淀粉 两汤匙水）打匀

• 步骤 6：

  煎锅烧热抹一层薄油倒入蛋液煎成蛋饼（每次煎蛋饼时不要忘记搅一下蛋液 淀粉容易沉淀）

• 步骤 7：

  全部煎好蛋饼

• 步骤 8：

  取一张蛋饼

• 步骤 9：

  放上适量肉馅

• 步骤 10：

  涂抹均匀

• 步骤 11：

  从底部慢慢卷起 卷到一半把两边着进来（防止蒸的时候露馅 也是为了美观）

• 步骤 12：

  卷到最后边上抹上水淀粉（这样不容易开口)

• 步骤 13：

  卷好后的图

• 步骤 14：

  放入盘中（收口压在下边）上锅蒸 开锅蒸半小时

• 步骤 15：

  蒸好后取出晾凉

• 步骤 16：

  凉透切片摆盘