蛋黄酥#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  水油皮和油酥分别揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半小时

• 步骤 2：

  各分成九份

• 步骤 3：

  水油皮包入油酥收口

• 步骤 4：

  擀成牛舌状

• 步骤 5：

  从上往下卷起松弛十分钟

• 步骤 6：

  收口朝上再次擀成牛舌状

• 步骤 7：

  从上往下卷起松弛十分钟

• 步骤 8：

  面团两端往中间折按扁

• 步骤 9：

  咸蛋黄表面喷少许高度白酒，送入烤箱170度烤6分钟左右

• 步骤 10：

  将蛋黄包入豆沙馅中

• 步骤 11：

  将馅包入酥皮内收口

• 步骤 12：

  表面刷上蛋黄液，撒上少许黑芝麻，送入预热好的烤箱，180度25分钟左右即可

• 步骤 13：

  送人也是美美哒~