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黑啤牛肋条收藏
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所需食材
- 牛肋条 2根
- 柠檬 1个
- 蒜 2瓣
- 黑啤 1小杯
- 白糖 20克
- 酱油 适量
- 花生油 适量
- 盐 2g
- 黑胡椒 适量
- 海盐 适量
黑啤牛肋条的做法步骤
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步骤 1：
食材准备。
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步骤 2：
牛肋条把外面的筋切去，切成块，表面撒上少许黑胡椒，海盐。
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步骤 3：
小锅中放入少许色拉油，放点蒜末炒香，加入黑啤酒，白糖，酱油，熬至粘稠待用。
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步骤 4：
锅烧热，稍冒烟时倒入花生油，下牛肉块，两面煎香即可。
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步骤 5：
摆盘时，酱汁浇在牛肉上。
小贴士
牛肋条外面的筋应该去除，使用带有雪花纹路的牛肉最佳。
酱汁为中西混合口味，用黑啤的麦芽和糖、酱油一起熬制，形成自然的酱汁。
切勿煎制太久，两面微煎即可。
