迷你小麻团#美的早安豆浆机#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。糯米粉、白糖、水。

• 步骤 2：

  把白糖放入水中，微波炉加热1分钟，感觉烫手的程度。搅拌白糖全部融化。

• 步骤 3：

  将糯米粉中间扒个窝，将糖水慢慢浇上去，搅成絮状。

• 步骤 4：

  不烫手时，和成光滑面团。

• 步骤 5：

  将面团均分成12个小剂子，每个约20g，每个搓圆。

• 步骤 6：

  每个小剂子在清水里滚一下，再在芝麻里打滚，沾匀芝麻。

• 步骤 7：

  用手捏实芝麻，团一团，这样牢固，一会下锅不会掉芝麻粒。

• 步骤 8：

  全部团好的麻团。

• 步骤 9：

  用小奶锅放入可以浸没麻团的油量，这样不浪费油。

• 步骤 10：

  待油热慢慢上升至30度左右，微微有小油泡时，将麻团下锅浸油。

• 步骤 11：

  小火，一会油温上升，冒大泡，麻团上浮飘起。

• 步骤 12：

  用勺子背儿逐个按压麻团，再浮再压，反复四五次，这是空心麻团的成因所在。

• 步骤 13：

  炸好，捞出控油。

• 步骤 14：

  咬一口，外酥里糯，香香甜甜。

• 步骤 15：

  这样迷你版，不怕吃多了。