馒头煎鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需食材

• 步骤 2：

  胡萝卜切丁，香葱切末备用

• 步骤 3：

  馒头去皮切丁PS ：馒头不要选择刚刚蒸好的，太软不好切，最好选择冷馒头

• 步骤 4：

  先取去一个鸡蛋打入碗中抽打均匀，加入胡萝卜末拌匀

• 步骤 5：

  馒头丁往蛋液里沾一下用筷子夹出来，均匀裹上蛋液，注意不要浸泡太久，平底锅烧热加少许油，加入馒头丁翻炒均匀，至金黄色，盛出备用（这步骤忘记拍照文字理解）

• 步骤 6：

  另一个鸡蛋打入刚刚剩下的单液里一起搅拌均匀，加入少许盐调味，平底锅加热刷一层薄油，转小火倒入蛋液成蛋饼，趁蛋液还没凝固的时候加入炒好的馒头丁

• 步骤 7：

  洒上香葱末

• 步骤 8：

  熟透后出锅，洒上黑芝麻粉，淋上自制的番茄酱，像披萨又像蛋饼。

• 步骤 9：

  成品。