伯港式伯爵奶茶的主要原料是伯爵红茶也叫格雷伯爵茶,是在精选红茶中加入佛手柑油的一种调味茶,这是当今世界上最流行的红茶品种之一,因最先饮用这种茶的一位英国伯爵而得名,其来源却有一段与中国相关的美好历史传说。
伯爵红茶浸泡后为红褐色茶汤,味道清新中带一丝柑橘香,深得大众的喜爱,添加牛奶、糖或蜂蜜后,即为伯爵奶茶,其口感更为香滑。最适宜在午后或晚餐后享用。
伯爵奶茶茶味香浓,余味悠长,奶脂如丝般细滑,具有奶香浓郁、丝滑爽口、清香怡人的口感。在这午后温暖的阳光下,品一杯奶茶,让人更加温暖哦!
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步骤 1:
煮锅里放入纯净水;
步骤 2:
再放入6克的伯爵红茶,将煮锅放在火上开始煮茶,煮茶一分钟;
步骤 3:
将煮好的茶汤中的茶叶过滤出来;
步骤 4:
将过滤了茶叶的茶汤再倒入煮锅,再倒入牛奶混合后,再次加热;
步骤 5:
再倒入淡奶油,煮沸后放入砂糖即可。
步骤 6:
余味悠长,奶脂如丝般细滑
步骤 7:
奶脂如丝般细滑的伯爵奶茶
如果喜欢加入蜂蜜,要在煮好的奶茶温度降下来后再放入蜂蜜。
红茶不易久煮,茶汤有红褐色即可关火了。