树莓巧克力塔#我的烘培不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  分别筛入面粉和可可粉。

• 步骤 2：

  加入糖、盐混合均匀后加入黄油。

• 步骤 3：

  搓成酥粒状。

• 步骤 4：

  加入牛奶揉成面团。

• 步骤 5：

  蒙上保鲜膜入冰箱冷藏醒2小时。

• 步骤 6：

  烤箱预热上下火150度，面团擀成塔皮，移入磨具中压实，去除边缘多余的塔皮。

• 步骤 7：

  中间用叉子戳些小眼，以防烤制过程中塔皮凸起。

• 步骤 8：

  最好盖上油纸，放些豆子压着。

• 步骤 9：

  入烤箱30分钟左右，冷却后脱模。

• 步骤 10：

  碗里倒入奶酪、黄油，隔水加热，打至顺滑。

• 步骤 11：

  加入巧克力，关火，利用余温融化巧克力，拌均。

• 步骤 12：

  淡奶油打发有纹路即可。

• 步骤 13：

  吉利丁隔水加热至融化后和巧克力奶酪一起加入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。

• 步骤 14：

  倒入塔皮中。

• 步骤 15：

  放上树莓，入冰箱冷藏约3小时。

• 步骤 16：

  OK，赏心悦目，美好的一天又开始了！