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步骤 1:
热锅热油爆香姜丝、蒜末,放入切段的踏板鱼。
步骤 2:
烹入一些黄酒,翻一面。
步骤 3:
一分钟后再翻下,加入葱段、白糖、生抽、黄酱、1杯啤酒。
步骤 4:
开锅后,转文火焖15分钟即可。
踏板鱼(也叫龙利鱼、牛舌鱼,鳎目鱼、龙半滑舌鳎),怎么做都好吃,看看它轻盈的身体,就像一片叶子没有多余。用踏板鱼做粥、香煎、家焖,无论怎样吃,都让人食过境迁依旧难忘。
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