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水煮酸菜金针菇肥牛锅收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 金针菇 300g
- 酸菜 适量
- 香葱 1根
- 盐 适量
- 冰糖 适量
- 生抽 一勺
- 老抽 小茶勺
- 花椒 30颗
- 辣椒油 适量
- 木耳 适量
- 平菇 适量
- 鹌鹑蛋 10个
- 肥牛 700克
- 郫县豆瓣酱 适量
- 醋 适量
- 大葱 一根。
- 姜片，蒜片 适量
水煮酸菜金针菇肥牛锅的做法步骤
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步骤 1：
洗净，准备好材料。
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步骤 2：
煮好鹌鹑蛋，剥壳。
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步骤 3：
肥牛两盒。（根据自己情况多少）
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步骤 4：
锅里热锅热油，放姜片，蒜片炒香，放酸菜翻炒至香，再加入豆瓣酱炒香。加水。（根据准备的材料多少加水。）放生抽，老抽。冰糖。醋。喜辣的可以放两个辣的鲜辣椒进去。放鹌鹑蛋。
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步骤 5：
先放平菇，木耳入开锅。（放大葱。）这里多煮一会。把平菇，木耳煮熟。再放金针菇。烧开。
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步骤 6：
放肥牛。（因汤多盐要多放些才够味。）
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步骤 7：
另起一锅，在热油锅里放花椒粒。烧香。倒进肥牛锅里。一大勺辣椒油进锅。
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步骤 8：
端锅上桌了哈
