★虾仁蛋心糕★的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。我家的鸡蛋是柴鸡蛋，所以鸡蛋个头比较小。不要选择太大的鸡蛋哦，不然你就得做更多的蛋糕体了！

• 步骤 2：

  先把胡萝卜和黄瓜擦成碎丝

• 步骤 3：

  锅里倒入少量油，将胡萝卜和黄瓜丝炒一下，然后盛出待用。

• 步骤 4：

  化冻后的虾仁挑开前后背，挑去虾线。图上是8只，但我只用了6个。

• 步骤 5：

  把虾肉剁碎成虾泥。

• 步骤 6：

  把炒好的蔬菜碎、虾泥、鸡蛋和淀粉打到一个盆里，然后搅拌均匀。

• 步骤 7：

  再将面粉倒入搅拌好的泥糊中，再次搅拌一下。

• 步骤 8：

  这是混合好的糊糊，如果觉得干可以适量加些水。我木有加。

• 步骤 9：

  在模具四壁上涂好一层油，一会脱模会方便一些。泥萌也可以用小刷子刷，我懒得一会再洗了，就用厨房用纸涂抹一下。

• 步骤 10：

  将做好的面糊倒一半进模具里，然后将熟鸡蛋放进去，使劲按一按。

• 步骤 11：

  再将剩余的面糊也倒入模具中，注意不要太满，大约8、9分能没过鸡蛋就好了。

• 步骤 12：

  模具上盖好锡纸，放入预热好的烤箱中。190度中层烤30分钟。我家的烤箱脾气大，所以时间稍短一些，如果你们烤箱温柔，要记得适当延长时间哦！也可以蒸锅来做，看贴士~

• 步骤 13：

  30分钟过后，可以把锡纸揭掉看看，如果觉得表面还有些湿，那就放进烤箱再烤5分钟。都烤好啦，晾凉切开就能次啦！可以倒一些番茄酱哦~吃起来更有滋味！