粗粮窝窝头—配什锦菜

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所需食材

  • 普通面粉 120g
  • 玉米面 70g
  • 黄豆面 20g
  • 糯米粉 10g
  • 温水 120g
  • 酵母 3g
  • 白糖 10g
  • 炒馅儿
  • 什锦菜

小贴士

因为加了杂粮粉,所以窝窝头口感比较粗砾,喜欢细一点的可以减少杂粮粉,换成精面粉,配合窝头吃的配菜建议炒一点味道重一点的,比如肉末,才能体现窝头的浓郁清香和朴实

Initiation 2017年03月06日发布
昨日做炒饭剩下来的什锦菜,突然想起窝窝头来。每次外出吃饭,最喜欢吃的面点就是窝窝头,翻出家里还剩下来的玉米面和黄豆面,动手做了起来。粗粮粉做出来的窝窝头因为粗粮较多,所以口感虽然没有酒店的窝窝头那样细软,但是却更多了一股粗粮的清香,口感粗粒粒的别有滋味
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