嘿嘿嘿牛肉披萨#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉倒入盆中，中间挖个坑埋入酵母，盖起来；

• 步骤 2：

  倒入水、盐，就混合开始揉了；

• 步骤 3：

  揉成团后，稍微铺开放入竹炭粉，包起来再开始揉匀；

• 步骤 4：

  面团揉至三光（手光、盆光、面光），就可以滚圆放入料理盆中盖上保鲜膜置于温暖处发酵至2倍大；

• 步骤 5：

  牛肉稍微冲一下水，用厨房用纸吸干水份；

• 步骤 6：

  切成1.5X1.5 大小的方粒，加入少许的5克花生油、2克黑胡椒粉、2克盐用手抓匀腌制20分钟；

• 步骤 7：

  再将其他的配料处理好，放一边备用；

• 步骤 8：

  取一平底锅，大火烧热放油；

• 步骤 9：

  将黄椒、红椒、洋葱倒入平底锅中翻炒；

• 步骤 10：

  炒至变软放入黑胡椒粉、罗勒碎、盐；

• 步骤 11：

  翻炒均匀至熟后盛起放凉备用；

• 步骤 12：

  面团检测是否已发酵完毕；

• 步骤 13：

  将发酵好的面团充分排气后，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟；

• 步骤 14：

  用少许花生油抹一下披萨盘；

• 步骤 15：

  在案板上撒少许面粉，将松弛好的面团擀成一张跟盘子一样大小的薄饼，平铺在披萨盘中，用叉子均与戳些细孔；

• 步骤 16：

  此时将烤箱上火180°，下火190°预热20分钟；

• 步骤 17：

  我喜欢无边的披萨，所以把边上的饼皮都裁掉，这个看个人喜欢，并在饼底抹上黑椒酱；

• 步骤 18：

  撒上三分之一的马苏里拉后，依次将蔬菜、牛肉、玉米、番茄均匀铺上去；

• 步骤 19：

  最后所有的马苏里拉也均匀撒上；

• 步骤 20：

  放入预热好的烤箱中层，上火190°，下火180°烘烤25分钟即可。

• 步骤 21：

  成品图1

• 步骤 22：

  成品图2

• 步骤 23：

  成品图3

• 步骤 24：

  成品图4