野菜疙瘩的做法步骤

• 步骤 1：

  挖的新鲜野菜摘洗干净，水分沥干至八分干（太湿跟面粉混合容易起面疙瘩）

• 步骤 2：

  把沥干的野菜切碎，大约1到2厘米长的都可以的。

• 步骤 3：

  把面粉倒入切碎的菜里边，用手搓使得面粉跟菜拌均匀。

• 步骤 4：

  这是面粉跟菜混合后的样子，一定要用手搓一搓，面粉跟野菜才可以充分混合，抖一下面粉不会从野菜上掉下来就可以了，也不必弄太多的面粉。

• 步骤 5：

  下来就是上蒸锅蒸了，铺一层纱布或者蒸馒头的布都可以，把拌好的野菜疙瘩均匀的平铺在纱布上就可以了！

• 步骤 6：

  大约15分钟左右的样子，菜疙瘩就熟了。在蒸的过程中，把事先准备好的蒜瓣切成末，葱切成葱花备用

• 步骤 7：

  喏，菜疙瘩出锅喽，把蒜末、葱花、辣椒面芝麻放在盛出来的菜疙瘩上！

• 步骤 8：

  用炒菜的锅倒入适量的食用油烧至八成热，泼在辣椒面上，再加适量盐，倒适量醋菜疙瘩就好了！

• 步骤 9：

  这就是菜疙瘩的成品图喽