青汁蛋糕卷#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  青汁粉加入水，用蛋抽搅打均匀。

• 步骤 2：

  加入玉米油，搅打均匀。

• 步骤 3：

  筛入低粉与玉米淀粉的混合物，翻拌均匀。

• 步骤 4：

  分离蛋黄、蛋清、面糊中加入蛋黄，翻拌均匀。

• 步骤 5：

  蛋清分3次加入糖，打发至提起打蛋器有微微的弯勾即可，不要再继续打发了，以免烤的时候开裂。

• 步骤 6：

  取三分之一的蛋白，放进蛋黄糊中翻拌均匀。不要转圈搅拌，以免消泡。

• 步骤 7：

  拌好的蛋黄糊全部倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀，切记动作要快要轻。

• 步骤 8：

  面糊倒入方盘中，烤箱预热，175度20分钟（具体温度视自家烤箱而定）

• 步骤 9：

  烤好的蛋糕卷，立即取出，震出热气，撕掉油纸，晾凉。

• 步骤 10：

  淡奶油加糖打发后，涂抹在蛋糕片上，卷成蛋糕卷.

• 步骤 11：

  装饰一下就OK 啦。