雀之灵饼干#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  所需材料称好备用。（如果没有枧水，也可以用纯碱和水以 1:4 的比例配制）

• 步骤 2：

  盆里放入糖浆，枧水，搅拌均匀后放入玉米油。

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉。

• 步骤 4：

  和成面团，盖上保鲜膜醒3个小时左右。

• 步骤 5：

  取30克一个小面团，捏成葫芦状。（做孔雀的身体）

• 步骤 6：

  最下边的面团方向朝下，直接用手掌按扁。（做孔雀的尾部）

• 步骤 7：

  切成均匀扇形的小长条。（即使没有切均匀也没关系，反而会很自然）

• 步骤 8：

  长条向外轻拉一点点，末端捏成尖尖的角。

• 步骤 9：

  再取少量面团手掌压成薄片，切长条。

• 步骤 10：

  一分为二，同样方法末端下压凹下去。

• 步骤 11：

  错落着粘贴到孔雀的尾部。

• 步骤 12：

  一共4层，依次粘贴好。

• 步骤 13：

  头部捏出尖尖的嘴巴，用米粒大小的面团捏成三角状，粘贴到头顶处。（头部的朝向不同呈现的姿态也不同哦）

• 步骤 14：

  调整下形状。

• 步骤 15：

  取小面块用手指按扁，用工具压出纹路。（做孔雀的翅膀）

• 步骤 16：

  粘贴到孔雀身体上。

• 步骤 17：

  用黑芝麻沾上做眼睛。（每做好一个就用保鲜膜盖上，以免风干）利用刮板协助，摆放到铺好油布的烤盘里，美丽的孔雀是不是很简单呢~~~

• 步骤 18：

  烤箱提前预热，上170度，下150度，放中层烤5分钟后取出，均匀的刷上全蛋液，再烤5分钟再刷一次，一共烤20分钟。

• 步骤 19：

  玉佩金钏镶彩扇， 灵眸秀姿气宇端。

• 步骤 20：

  慢摇莲步轻顾盼， 清雅富贵好悠闲。