Fox cupcake--薯泥也能玩转裱花的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋+糖+蜂蜜，隔50度热水，电动打蛋器高速打发3分转低速2分，到如图状态，牙签插入蛋糊1cm不倒。

• 步骤 2：

  筛入低粉。最好过筛两次。

• 步骤 3：

  翻拌至无干粉。

• 步骤 4：

  黄油+牛奶微波(或隔热水)融化。

• 步骤 5：

  翻拌80下左右至如图状态，不间断滴落表面纹路不立刻消失。

• 步骤 6：

  入模7-8分满，轻震两下。

• 步骤 7：

  放入预热好160度的烤箱，中下层烤30分钟。

• 步骤 8：

  红薯去皮切小块蒸熟，压成泥过筛。

• 步骤 9：

  稀奶油加糖打至9分发，先抹面，余下的装入裱花袋备用。奥利奥饼干切成小三角状做狐狸耳朵。

• 步骤 10：

  花嘴及薯泥入袋，挤"T"字，填满上半部。狐狸头和鼻子完成。

• 步骤 11：

  奶油霜挤鼻子两侧，脸部完成，再用巧克力和糖珠装点五官，完工。

• 步骤 12：

  可爱的小狐狸奔你而来啦，接住!