班尼迪克蛋 (brunch之选)的做法步骤

• 步骤 1：

  准备工作：菠菜一切两半，面包横切成两片，火腿切片，黄油融化成液体状

• 步骤 2：

  制作荷兰酱：一个蛋黄放入碗中，隔热水搅打至粘稠起泡 (分离时带了一点蛋清 拍时离的太近所以看着像有很多 其实并没有)

• 步骤 3：

  倒入黄油 黑胡椒 柠檬汁 盐，混合均匀备用

• 步骤 4：

  制作水波蛋：锅中倒入水烧开，加一小勺白醋，磕入一个鸡蛋煮熟，捞出备用 (蛋煮的程度根据自己的口味调节哈 自己做没有一定之规 我不爱流黄的所以都煮到半凝固)

• 步骤 5：

  用煮蛋的水将菠菜焯熟取出备用

• 步骤 6：

  将菠菜放到面包片上

• 步骤 7：

  再放上火腿

• 步骤 8：

  再放上水波蛋，淋上荷兰酱，完成！