咬上一口嫩嫩的鸡肉,吃上一口软绵绵的土豆,满满的香气挑逗着整个味蕾,袭遍全身。
此刻,我才知道什么是幸福……
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步骤 1:
烧开水,将洗净的鸡块放入水中煮出血水。
步骤 2:
捞出冲洗干净。
步骤 3:
两瓣蒜拍碎,切沫。
步骤 4:
热锅热油,将蒜沫炒至金黄色。这个步骤很重要哦!
步骤 5:
放入鸡块,翻炒片刻。
步骤 6:
加温水盖住鸡块,大火烧开。
步骤 7:
放入姜,八角和花椒。
步骤 8:
一勺老抽。
步骤 9:
一勺生抽。
步骤 10:
大火十分钟,转小火炖煮三十分钟。
步骤 11:
等待的时候将土豆切成块备用。
步骤 12:
三十分钟后,将土豆放入鸡块中,再调大火烧开,放适量盐,仍然大火收汁。
步骤 13:
小葱切断。
步骤 14:
待汤汁收的差不多时放入小葱即可。
步骤 15:
盛一碗米饭。
步骤 16:
扣到盘子上。
步骤 17:
再将土豆鸡块盛入米饭周围,淋上一些汤汁即可。
步骤 18:
这是我家三岁宝宝的。
半只鸡,一个土豆的份量是我们一家三口吃饭的量,亲们根据情况适当调整。
不喜欢小葱的可以不放哦。
作为从小在北方长大的我表示不喜欢吃又甜又咸的,所以我的炖肉里一般不加糖或者炒糖色。