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步骤 1:
南瓜去皮去切薄片蒸熟。
步骤 2:
加入白糖捣成泥。
步骤 3:
加入糯米粉,面粉揉成可塑型面团,盖上保鲜膜放置10分钟。
步骤 4:
分成等量剂子(30克一个),分别搓成小圆球。用牙签压出南瓜纹路,侧边也压,纹路尽量压深点。
步骤 5:
中间插上枸杞干。
步骤 6:
蒸笼上抹上少许植物油防粘,摆入小南瓜。
步骤 7:
冷水入锅,烧开上汽后转文火蒸15分钟。关火焖5分钟即可出锅。
步骤 8:
成品。
步骤 9:
成品。
1.南瓜含水量不同,根据自己实际情况调整,太干适当加点水。
2.白糖根据个人喜好增减。
3.大小以个人喜好调整。
4.纹路尽量压深,要不蒸好纹路不明显。