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步骤 1:
把鸡蛋、糖和油倒入容器中混合均匀
步骤 2:
加入泡打粉和小苏打混合均匀
步骤 3:
筛入面粉中玉米粉混合
步骤 4:
加一点芝麻一起来混合会更香(可不加)
步骤 5:
用刮刀混合成光滑的面团
步骤 6:
面团放入食品袋中
步骤 7:
用擀面杖擀成厚约0.8厘米左右的长方形面饼,不要太薄,把边缘修整齐,静置半小时左右。
步骤 8:
用剪刀把食品袋两边剪口顺势撕开,表面刷蛋液。
步骤 9:
撒上黑芝麻(也可以用白芝麻)
步骤 10:
切成长方形或正方形小块,形状随意看个人喜好。
步骤 11:
把切好的面饼用刀或铲子托起
步骤 12:
小心移入不粘烤盘,中间隔开距离。(普通烤盘需要铺油纸)
步骤 13:
放入预热好的烤箱,180中层烤制20分钟,表面上色满意就可以了。
步骤 14:
出炉后晾凉
步骤 15:
酥脆香甜!健康小零食。
1、喜欢吃甜糖的用量可以增加,我觉得这个甜度正好。
2、面团中芝麻的量随意,也可以不放。
3、配方中的玉米粉根据个人喜好可适当的减量。
4、普通烤盘比不粘烤盘薄,用普通烤盘烤制时间或温度适当调整。