香煎秋刀鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  秋刀鱼清洗干净沥干水分

• 步骤 2：

  加入蒜末和酱油，几粒冰糖碎，腌制十分钟

• 步骤 3：

  拌匀，腌制期间翻一下。

• 步骤 4：

  准备生粉

• 步骤 5：

  不粘锅加入油预热一下

• 步骤 6：

  腌制好的鱼块，均匀粘上生粉

• 步骤 7：

  放锅里，小火慢煎

• 步骤 8：

  全部放进去，先煎一面

• 步骤 9：

  翻过来，继续煎，适当的盖一下盖子，经常移动平底锅，不让鱼块固定在一个位置上

• 步骤 10：

  加点油，加入腌制的酱油蒜末，继续煎一会儿，翻过来再煎一下。

• 步骤 11：

  两面金黄，压一下鱼块没有血水流出。上碟。