棉花糖淋酱饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  低筋面粉，速溶咖啡粉，泡打粉分别称出来

• 步骤 2：

  面粉，咖啡粉，泡打粉混合过筛

• 步骤 3：

  黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，打发至蓬松

• 步骤 4：

  分两次倒入全蛋液，加一次后充分打发后再加下一次

• 步骤 5：

  打发到浓稠细腻状

• 步骤 6：

  低筋面粉倒入打发好的黄油里

• 步骤 7：

  把面粉和黄油糊充分混合成面团，室温下静置30分钟以上（不建议放冰箱冷藏）

• 步骤 8：

  把面团平均分成24个小剂子

• 步骤 9：

  用50克月饼模具的花片把所有面团压出花纹，静置10分钟，同时预热烤箱150度

• 步骤 10：

  烤箱150度烘烤18分钟，出炉后放凉

• 步骤 11：

  等待饼干放凉的时候准备巧克力酱，10克巧克力装入裱花袋隔水融化，用之前一直泡热水里，用的时候在裱花袋上剪个小口子

• 步骤 12：

  饼干花纹面朝下，放上棉花糖

• 步骤 13：

  160度，6分钟烤到棉花糖轻微开裂，颜色微微发黄取出烤盘，每个棉花糖上面淋上巧克力酱

• 步骤 14：

  趁热把另外一块饼干花纹朝上，盖在淋了巧克力酱的另一半饼干上

• 步骤 15：

  好吃又看好的棉花糖淋酱饼干

• 步骤 16：

  来个内部图片