清炒菜苔的做法步骤

• 步骤 1：

  菜苔用剪刀剪成小段儿（也可以用菜刀切！），清洗干净后，放在淡盐水中浸泡5分钟，再沥干水分备用！

• 步骤 2：

  锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒炒出香味儿！

• 步骤 3：

  放入沥干水份的菜苔翻炒均匀！

• 步骤 4：

  菜苔炒蔫后，加入一勺盐翻炒均匀！

• 步骤 5：

  把菜苔继续翻炒至菜苔熟了即可！（菜苔杆儿有点儿粗，要稍微多煮一会儿，菜苔煮软即可！）

• 步骤 6：

  起锅前加入少许鸡精翻炒均匀即可！

• 步骤 7：

  成品图

• 步骤 8：

  成品图

• 步骤 9：

  成品图