知道并记住甜甜圈是源于它的故事。从前一个美国船长非常喜欢妈妈做的炸面包，但有天他发现炸面包的中间部分由于油炸时间短没有熟，他的妈妈灵机一动便将中间那一部分挖去。于是有了今天的甜甜圈。这样一款饱含了爱和创意的小甜点，总是能给人带来很多惊喜。
今天带给您的这一款甜甜圈，由于淋上了巧克力，甚是香甜！巧克力包裹着酥脆的表皮，一口咬下去，香浓的巧克力在外脆里软的面包间层层化开，非常好吃，作为早餐或者下午茶再合适不过了。由于是油炸食品，虽然美味，但也不要贪多哦。
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面包甜甜圈收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高粉 180g
- 酵母 5g
- 鸡蛋 25g
- 白砂糖 25g
- 黄油 18g
- 盐 3g
- 色拉油 250g
- 奶粉 60g
- 水 90g
- 黑巧克力 适量
- 白巧克力 适量
面包甜甜圈的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
黄油软化后加入细砂糖，盐一起用刮刀拌均匀（会有点干，散开的状态）
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步骤 3：
加入奶粉用刮刀搅拌均匀
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步骤 4：
再分次加入鸡蛋拌均匀
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步骤 5：
再加入水，高筋粉和酵母一起搅拌均匀
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步骤 6：
用手揉面至可拉出薄膜状即可
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步骤 7：
面团盖上保鲜膜，扣个碗静置发酵
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步骤 8：
面团发酵体积膨大且松软
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步骤 9：
发酵好后，用手把面团里面的空气压出来，再擀成1cm厚的面片
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步骤 10：
用甜甜圈模具刻出甜甜圈形状
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步骤 11：
.刻出来的甜甜圈面圈放在撒了粉的烤盘里，稍微放置发酵下
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步骤 12：
.色拉油烧热，发酵好的甜甜圈面圈放到油锅里炸，炸至两面金黄色即可
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步骤 13：
炸好的甜甜圈放冷凉架上冷凉（冷凉架下面放个垫了油纸的烤盘
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步骤 14：
黑白巧克力隔热水溶化待用
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步骤 15：
.冷凉好的甜甜圈一面沾上溶化后的黑巧克力，放冷凉架上
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步骤 16：
甜甜圈上的巧克力凝固后挤上白巧克力线条装饰，巧克力凝固后即可食用
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步骤 17：
完成
