虽然有点长，但是请您一定要看完！
说到土豆，它的好处可是太多啦！给大家列举下。（关于学术性话语来自搜狗百科）
土豆因为长得像马铃铛，所以又称马铃薯。
好多美女不敢吃多土豆，因为说里面淀粉多怕长肉，其实那都是误解。有时间可以好好了解一下，它的作用可多了不但不增肥还会减肥呢！
@淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，意思就是可以减肥。
@块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
@马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。
@马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
@马铃薯的块茎还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。可称为“十全十美的食物”。人如果只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康
@马铃薯含有较多的维生素族，具有抗衰老的功效
@马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效
总而言之，它的作用就是，管饱、减肥、抗衰老。主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。
但是切记如果发了芽的不能吃！还有芽眼变紫色就证明毒素堆积过多更不能吃！或表皮变绿的也不能吃，因为里面含有较多龙葵碱会中毒！做土豆时最好加醋，因为醋可以分解龙葵碱！
