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步骤 1:
将火腿和肥膘肉分别切丁,放入盘中
步骤 2:
上锅大火蒸至熟透
步骤 3:
取出,晾凉
步骤 4:
再改成碎丁
步骤 5:
准备各种辅料
步骤 6:
将所有干果仁切碎倒入大碗
步骤 7:
混合均匀
步骤 8:
倒入切碎的果脯
步骤 9:
拌匀
步骤 10:
倒入火腿和肥膘碎丁
步骤 11:
拌匀
步骤 12:
加入白糖
步骤 13:
拌匀
步骤 14:
加入玫瑰酱和麦芽糖,拌匀
步骤 15:
加入蛋液,油,水,拌匀
步骤 16:
倒入熟糯米粉
步骤 17:
拌和均匀即可
这馅料的湿度比较大,且填料不足,只适宜做酥皮月饼,或者用来包包子也是不错的。
加入肥膘肉,会使口感滑润。不喜欢的可以不加,不过口感会受影响。