佛卡恰的做法步骤

• 步骤 1：

  除橄榄油、盐以外的材料混合

• 步骤 2：

  揉出厚的膜

• 步骤 3：

  加入橄榄油和盐继续揉至和摔打面面团

• 步骤 4：

  此时的面团是很光滑的

• 步骤 5：

  装入法焙客玻璃盆中，盖上保鲜膜

• 步骤 6：

  开始烤箱发酵键进行发酵，约一小时

• 步骤 7：

  发酵过程中，烤盘抹橄榄油

• 步骤 8：

  发酵好的面团比先前的面团大1.5-2倍

• 步骤 9：

  面团排气分成两份滚圆，松弛15分钟

• 步骤 10：

  松弛好的面团放入法焙客玻璃烤盘中，用手推至容器形状

• 步骤 11：

  再次入烤箱发酵30分钟

• 步骤 12：

  取出发酵好的面团，用手深深按几个洞

• 步骤 13：

  刷上一层橄榄油，撒上罗勒碎

• 步骤 14：

  撒上披萨草

• 步骤 15：

  撒上玫瑰海盐

• 步骤 16：

  烤箱200度20分钟

• 步骤 17：

  出炉后可以趁热再刷一层橄榄油

• 步骤 18：

  金黄色的饼面是不是特别诱人

• 步骤 19：

  这次做的是薄的饼，此方子可以了做6寸圆模一个，做成厚的佛卡恰

• 步骤 20：

  香料的味道在空气中弥漫开来

• 步骤 21：

  切上一小块，饼面和饼底脆脆的，中间软软的，混合香料的味道超赞！