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步骤 1:
将黄油软提前软化,加入糖粉搅打均匀 ,颜色变浅。
步骤 2:
分次加入蛋液,每次加入蛋液后搅打均匀再加下一次。
步骤 3:
这是打发好的状态。
步骤 4:
加入低粉。
步骤 5:
用硅胶刀搅拌均匀至无干粉。
步骤 6:
用手揉成团。
步骤 7:
硅胶垫表面撒少量中粉(防粘用),将面团擀开,厚度为3-5mm。(表面盖一层保鲜膜再擀比较容易。)
步骤 8:
用自己喜欢的卡通模具在面饼上印出卡通形状。
步骤 9:
取下多余的部分。
步骤 10:
借助刮刀小心的将压好的饼干取下来。
步骤 11:
放入烤盘中。
步骤 12:
用相应的模具印出卡通图案。
步骤 13:
这样压出来的饼干图案清晰。
步骤 14:
将饼干放入提前预热的烤箱中进行烘烤,温度为165度,时间为18分钟左右。
步骤 15:
烘烤结束后取出饼干。
步骤 16:
放在晾网上晾凉。
步骤 17:
成品图。
步骤 18:
展示图
步骤 19:
展示图
步骤 20:
展示图
1. 糖量是减糖的,糖度个人觉得刚好。
2. 模具压图案时,如果感觉粘,可以在模具上沾少量中粉,不能太多。
3. 擀面饼时,可以在面团表面盖一张保鲜膜,这样比较容易擀干,面饼表面也比较光滑。
4. 烤箱温度和时间仅供参考,根据自己的烤箱温度调节。