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步骤 1:
将粉类过筛,过筛后的抹茶粉、低粉、杏仁粉、糖、盐混合。
步骤 2:
用量勺里的1CUP加入4勺色拉油。
步骤 3:
用刮刀拌成颗粒状。
步骤 4:
分次加入牛奶,如果感觉面团干,就继续加牛奶,直到面粒能捏成团。
步骤 5:
选用量勺的1/2CUP,将面团揉匀后塞入量勺内,成形后轻轻从侧面推出,摆在烤盘上。
步骤 6:
烤箱设置为上火170度,下火160度,烘烤18分钟,在烘烤到12分钟时,加盖一张锡纸,以免表面上色过深。
步骤 7:
等饼干凉后,白巧克力隔水融化,取一片饼干挤上内馅,再将两片饼干拼合,待巧克力凉后自然会牢牢将饼干粘住。
步骤 8:
成品
步骤 9:
成品
1. 杏仁粉不可代替,如果改成低粉,会失去原有风味,饼干口味大打折扣。
2. 牛奶不可一次倒入,要分次加,直到面粒能捏成团状,如果配方里的牛奶加完,面团还干,可以继续再加一些,要用量勺半勺半勺的加。
3. 饼干凉后放入保鲜盒内保存,静置后的饼干要比刚烤出来时稍湿软一点。