抹茶红豆小吐司#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油、抹茶粉、红豆以外所有面团材料混合，糖盐要和酵母分开放置，揉面。

• 步骤 2：

  揉至面团光滑时加入软化的黄油，先慢速混合，再快速搅拌。

• 步骤 3：

  揉至面团光滑，较有弹性时就可以了。

• 步骤 4：

  取面团一半的量，加入抹茶粉揉匀。 将两个面团放到温暖处发酵至2倍大。 发酵好的面团滚圆，静置15分钟。

• 步骤 5：

  将两个面团分别擀成长方形，抹茶面团稍微比原色的小一圈，上面铺上红豆，慢慢卷起，收口处捏紧。

• 步骤 6：

  将面团一分为二，放到模具中，湿度为75%的温暖处发酵至模具八分满。

• 步骤 7：

  烤箱预热180度，烤30分钟即可。 取出放到凉网上晾凉。

• 步骤 8：

  切开，花纹挺可爱的。