素鸡烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净后，放入花椒八角，葱，姜片，加清水焯一下，煮掉血水。

• 步骤 2：

  素鸡，豆腐果洗净备用

• 步骤 3：

  焯好的肉切片

• 步骤 4：

  素鸡切片

• 步骤 5：

  锅内放少许油加热到八成热，放入姜片爆香

• 步骤 6：

  肉沥干水分，下锅煸炒至肥肉变透明。

• 步骤 7：

  一定要多煸炒一会，直至肉本身的油被煸炒出来

• 步骤 8：

  加酱油，料酒，糖，开水，大火烧开转中小火焖煮至筷子轻松穿出肉片

• 步骤 9：

  倒入素鸡，大火煮开，加盐调味即可

• 步骤 10：

  成品