素版酸菜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料切片

• 步骤 2：

  锅内放水，将处胡萝卜以外的所有材料放入水中煲一个小时。

• 步骤 3：

  胡萝卜用油略炒。

• 步骤 4：

  用料理机打碎

• 步骤 5：

  倒入锅内，再煮一会儿。

• 步骤 6：

  一次用不完，可以冷冻成块，下次用直接用冷冻块复原。

• 步骤 7：

  素鱼切片，酸菜切丝，豆腐切块，木耳泡发。

• 步骤 8：

  野山椒，姜切碎。

• 步骤 9：

  豆腐和木耳焯水。

• 步骤 10：

  素鱼先用用油煸炒，略干。

• 步骤 11：

  锅内放油，放姜和野山椒炒香。

• 步骤 12：

  放酸菜略炒。

• 步骤 13：

  加入高汤，放盐，蘑菇精。

• 步骤 14：

  放入豆腐先煮一会儿，不要搅动。

• 步骤 15：

  最后放入素鱼木耳略煮出锅。