今天就用鸡脯肉搭配菠菜一起炒， 在炒之前， 我们要将菠菜焯下水， 这是因为菠菜含有草酸， 而焯水能去除80%的草酸，接下来我们就可以炒制了。 鸡脯肉切成细丝后放入适量的盐等调味料腌制一下， 热锅凉油爆香蒜粒，再放入鸡肉丝翻炒， 变色后加入焯过水的菠菜翻炒， 最后加入盐调味即可， 点缀上红枸杞就可以端上桌了。 很清爽、很简单、很营养的一道小炒， 很受欢迎哟。